Colomba Albicocca di Romagna e Mandorle

Descrizione

Il rispetto delle complesse sequenze della lavorazione tradizionale e una lunga lievitazione, ingredienti attentamente selezionati con cura e l’uso del solo lievito madre vivo che ci permette di ottenere un prodotto sofficissimo, facilmente digeribile e Senza Conservanti. Nasce dalle mani esperte del maestro pasticcere AMPI Marco Ercoles la nostra Colomba Pasquale Albicocche di Romagna e Mandorle.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00 (Glutine), burro, tuorlo d’uovo fresco, zucchero, Albicocca candita 15% (Albicocca, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandorle 15%, lievito madre vivo da rinfresco [acqua, farina di frumento tipo “00”], miele, aromi naturali, bacche di vaniglia, sale. Glassa: Zucchero, mandorle, nocciola, Albume d’uovo pastorizzato, amido di mais, amido di riso. Decorazione: Granella di zucchero, mandorle. Prodotto soggetto a calo naturale. Conservare in luogo fresco e asciutto.

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